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猴頭菇蟲草花竹笙瘦肉湯

此湯養胃正氣、抗衰老、提高免疫能力、抗癌。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦 物質和維生素,有提高肌體免疫力的功能,
可延緩衰老,它含不飽和脂肪酸,能降低血 膽固醇和甘油三酯含量,同時也能夠有效的 調理血脂,促進血液循環。
蟲草花能夠提升上呼吸道的免疫力,有著止咳、預防氣管炎等功效,
另外蟲草花屬菇菌類,纖維較高,除了可降低膽固醇,亦可幫助腸道蠕動,清除宿便。
另外蟲草花屬食材,並非一種正式的藥類,大部份人皆可食用。
竹笙是一種真菌,因為營養美味,含有豐富蛋白質、21種氨基酸,又富含維生素B群及維生素A、D、E和多種礦物質,
被認為具有補腎壯陽、益胃清腸、潤肺化痰、養陰補虛功效,常被用於各種藥膳及湯品。
此湯營養價值高,是廣東人的老火靚湯。

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