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五指毛桃扁豆茯苓瘦肉湯

中醫理論上有「未病先防,宜補肺益氣」的概念,藉此避免招來外感不適。
五指毛桃有健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡的作用,功效與北茋相似,煲湯時還有輕微的椰子香氣。
白扁豆其實就是俗稱的「皇帝豆」,是相當常見的食材和藥材。
除了富含豐富蛋白質、鐵質和膳食纖維,中醫師指出它有健脾化濕、消暑解毒功效。
而中研院最新研究證實,白扁豆的萃取物還能防流感病毒、甚至可以是新冠病毒剋星!
新冠肺炎及流感高峰期夾撃下,除了要加強留意個人衛生之外,飲食上喝保健有益的湯水,有助增強體質。

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