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雞骨草眉豆瘦肉湯

在廣東一代,雞骨草是常見的涼茶食材,具有清熱利濕、散瘀止痛的功效。
春夏潮濕季節,亦可用雞骨草來煲湯作保健食療,最簡單便是雞骨草煲瘦肉湯。
雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草,為木質纏繞籐本。
是流傳於民間的草藥,古代本草書無記載,主要含相思鹼、膽鹼等有效化學成分。
性甘,無毒。味微苦、涼;歸肝、胃經。目前較普遍地應用於治療乙型肝炎及降酶。
功效清熱解毒,舒肝散瘀。用於黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。
治黃疸肝炎,胃痛,乳癰,瘰疬,跌打傷瘀血疼痛。
禁忌虛寒體弱者、孕婦慎用。
此湯用來養肝祛濕是道很不錯的家常湯水喔!

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