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海底椰核桃花生瘦肉湯

海底椰是常見的湯料之一,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。
它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,有雌株與雄株之分,
由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。
海底椰並非生於海底,而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分,市面上購買得到的只是後者。
功效清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。可治熱病之後,餘熱未清,虛煩不安,失眠多夢等症。
春季食用核桃有潤肺、養神、養髮的食療作用喔!
核桃的營養價值非常高,具有補氣、養血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等藥用價值。
中醫醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
花生可以抗老化,延緩腦功能的衰退,滋潤皮膚,還可以防止高血壓,冠心病等疾病。
花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,讓心臟更加健康。
花生中含有豐富的蛋白質,可增強人體的免疫力,所以食用花生可以增強免疫力。
所以煲湯使用堅果類食材不但可以增加蛋白質,還能讓湯品增添風味與營養,家常靚湯也可以是保健湯。

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